New Zealandsk spinat Vegetationsperioden er 50-70 dage. Bladene er kødfulde, tykke og smager af spinat, men de er mindre end spinat, vokser ikke for meget i lang tid og indeholder masser af C-vitamin og caroten. Unge blade og stængler bruges til mad. Vokser ud igen efter klipning. Newzealandsk spinat vokser bedst om sommeren, når vejret er varmt, i mellemtung og ret humusholdig jord.

Latinsk navn:	Tetragonia expansa
Hybrid:	Nej
Økologisk frø:	Nej